Uva garganega su terreni di tufi basaltici

Marchetto, cantina in Gambellara

Gambellara è un paese immerso nelle verdi colline, ideale sia per una piacevole ed ecologica gita fuori porta, sia per la rinomata produzione vinicola.

Una famiglia che tramanda la tradizione

Cantina Marchetto

vitigni di proprietà 0

uva garganega 0

uva cabernet 0

uva merlot 0

raccolta a mano 0

Tutta l’uva proviene dai nostri vitigni

Vigneti coltivati a pergola veronese sulle colline vulcaniche di Gambellara.
Appassimento secondo tradizione

Recioto di Gambellara D.O.C.G.

Questà è la raccolta e la lavorazione dell’uva garaganega per ottenere il magnifico recioto. Le uve di Garganega vengono selezionate a mano tenendo conto della maturazione, la posizione del grappolo sulla pianta e la loro dimensione spargola. Successivamente vengono messe a riposare in delle cassettine, un tempo si usavano le “arele” dei bacchi da seta, nella fruttaia al centro della nostra tenuta nella località coste. Il riposo e appassimento in questo luogo ben arieggiato per circa 90 giorni, la successiva spremitura soffice e la fermentazione che avviene con i lieviti indigeni danno origine a questo vino tradizionale della nostra zona.

marchetto “meo” di gambellara

Luciano con la moglie Giordana e ultimo arrivato il loro figlio maggiore Federico, portano avanti con umiltà ed orgolio il sapere vinicolo tramandato dal nonno Emilio

CONTATTI

Azienda Vitivinicola Marchetto s.s.a.
p. iva IT 04016330245

Via Monsignor Fossà, 5 Gambellara 36053 (VI)

+39 0444 444 172

info@marchettovini.it

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